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교수진 소개

스타교수의 생생한 실무 교육과 특강으로 스타쉐프 만들기 프로젝트!

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롯데월드호텔 이지민
작성일 2014.09.26 조회수 2619
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분야의 최고이신 교수님들과의 인연을 맺게 된 것, 그리고 2년이라는 시간동안 함께 지식을 쌓고 울고 웃었던 친구들과의 만남은 저에게 굉장히 큰 보물이 되었습니다.

다른 학교의 관광학부보다 더 많은 대외활동을 할 수 있었던 점, 각종 세미나와 포럼, 실습 등을 통해 여러 지식을 배울 뿐만 아니라 그 시대의 트렌드를 보는 눈을 갖게 되었고 좋은 곳에 취업을 할 수 있는 기회를 얻기도 하였습니다.

방학마다 이루어지는 산학실습을 통하여 기초적인 인사부터 음료주문, 서빙, 배웅, 리컨펌, 안내하는 방법 등 많은 것을 배웠지만 서비스 할 때의 가장 중요한 자신감을 가지고 손님을 응대하는 방법을 배운 것이 가장 갚진 경험이었습니다.

이론적으로 서비스 교육을 잘 받았다고 본인이 생각하여도 한번 부딪치는 것만 못하다는 것을 알았고, 머리에 아무리 정리가 잘 되어있어도 밖으로 내뱉어보지 않으면 절대 원활한 서비스가 될 수 없다는 것을 깨달았습니다. 고객 앞에서 당당해야 고객들도 나를 신뢰하며 원활한 소통을 할 수 있다는 것과 여기에 가장 기본적으로 갖춰야하는 용모 복장의 단정함, 환한 미소, 인사하며 고객에게 먼저 다가갈 수 있는 마인드가 꼭 필요하다고 생각합니다.

조금 힘든 부분도 있지만 꾸준히 극복해가며 열심히 하며 앞으로도 더 많은 것, 더 넓은 것을 보며 자신감을 갖고 열심히 배우며 노력할 것입니다. 또한 이 모든 과정들을 하나씩 극복해갈 수 있게 가르침을 주시고 항상 든든하게 제편이 되어 주시는 교수님께 진심으로 감사드립니다.


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